반응형 추천4 맛있는 찐 카이막 레시피 백종원 선생님이 극찬한 터키 음식 카이막 kaymak으로도 알려진 Khaimak은 풍부하고 크림 같은 유제품으로 터키 요리에서 인기가 있습니다. 종종 빵에 바르거나 디저트 토핑으로 제공하거나 그대로 먹어도 맛있습니다. (꿀, 피스타치오 궁합이 제일인 거 같아요) 카이막의 유래는 중앙아시아의 유목민족, 특히 투르크족은 카이막의 발전에 결정적인 역할을 했다고합니다. 이 부족들은 물소, 소, 양 무리와 함께 여행했으며 우유를 주요 식량 공급원으로 삼았습니다. 그들은 우유가 가라앉도록 놔두면 두꺼운 크림층이 표면으로 올라오는 것을 발견하였고 그런 다음 이 크림을 걷어내 풍부하고 영양이 풍부한 유제품으로 생산했습니다. 이 전통적인 크림은 결국 오늘날의 카이막으로 발전했습니다. 집에서 터키 카이막을 만드는 방법은 .. 2023. 7. 7. 한국인이 좋아하는 김치 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식 중 하나인 김치! 김치는 배추김치, 깍두기, 파김치 등 종류도 다양한데요. 이 많은 김치들이 모두 우리나라에서만 생산된다는 사실 알고 계셨나요? 외국에서는 찾아볼 수 없는 독특한 맛과 향을 가진 재료들을 이용해서 만든 김치이기 때문에 세계인들에게 더욱 사랑받고 있답니다. 이번 포스팅에서는 대표적인 한국의 전통음식이자 자랑스러운 문화유산인 김치에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 김치의 기원은 어떻게 되나요? 김치는 처음엔 소금에 절인 채소류를 뜻하는 침채(沈菜)라는 이름으로 불렸어요. 삼국시대 때 고구려에서는 마늘과 생강을 이용해서 만든 양념을 넣어 만들었고, 백제에선 주로 초피잎사귀줄기를 향신료로 썼다고 해요. 신라에서도 파·마늘·생강을 넣었다는 기록이 있지만 재료.. 2023. 6. 26. 파스타의 종류 파스타의 종류는 수백 가지가 넘지만, 다음은 대표적인 파스타 종류 입니다 스파게티: 긴 형태의 이탈리아 파스타로, 전 세계에서 인기 있는 요리 중 하나입니다. 이탈리아 요리에서는 다양한 소스와 함께 조리되어 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 대표적인 스파게티 요리는 다음과 같습니다. 스파게티 보로네제(Spaghetti Bolognese) : 토마토 소스와 함께 볼로냐 지역에서 발원한 고기 소스를 사용합니다. 스파게티 카르보나라(Spaghetti Carbonara) : 베이컨, 계란, 페코리노 치즈로 만든 크림 소스를 사용합니다. 스파게티 아마트리치아나(Spaghetti Amatriciana) : 토마토와 베이컨 및 양파로 만든 소스를 사용합니다. 스파게티 마리나라(Spaghetti Marinara) : .. 2023. 6. 23. 고든렘지의 푸딩레시피 다음은 고든 램지(Gordon Ramsay)의 또 다른 인기 있는 레시피입니다. 그의 스티키 토피 푸딩 레시피는 다음과 같습니다. 푸딩 재료 씨를 제거한 대추 8온스 잘게 썬 것 베이킹 소다 1티스푼 끓는 물 1 1/4컵 부드러워진 버터 2큰술 알갱이 설탕 3/4컵 큰 달걀 2개 셀프 라이징 밀가루 1 3/4컵 바닐라 익스트랙 1티스푼 토피 소스 재료 1 1/4 컵 헤비 크림 포장된 연갈색 설탕 1 1/4컵 무염 버터 1/2컵 서빙용 바닐라 아이스크림 또는 휘핑크림 조리시작 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 9인치 정사각형 베이킹 접시 또는 개별 라미킨에 그리스를 바릅니다. 다진 대추를 그릇에 담고 베이킹소다를 뿌린다. 끓는 물을 대추 위에 붓고 약 10분 동안 그대로 둡니다. 별도의 믹싱 볼.. 2023. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
