반응형 홈쿡5 이탈리아 음식 까르보나라에 대하여 이탈리아하면 떠오르는 대표음식으로는 피자, 파스타 등이 있다. 하지만 나는 그런 뻔한 음식말고 조금 특별한 요리를 소개하려고 한다. 이름하야 ‘까르보나라’이다. 까르보나라는 우리나라에서도 유명한 크림파스타 종류 중 하나다. 까르보나라(carbonara)는 석탄이라는 뜻이며 광부들이 먹던 음식이라 하여 붙여진 이름이다. 이 요리는 베이컨과 달걀노른자, 치즈가루를 이용해서 만든다. 재료들을 한데 섞어 먹는 방식이기 때문에 다른 소스나 양념이 들어가지 않는다. 그래서 맛이 단순하면서도 깔끔하다. 또한 기호에 따라서 후추나 소금을 첨가하기도 한다. 면 위에 올려진 노른자 덕분에 고소함이 배가 된다. 처음엔 느끼하게 느껴질지 몰라도 먹다보면 중독되는 매력이 있다. 내가 지금부터 본격적으로 얘기하려는 건 내가 직접.. 2023. 6. 24. 간단한 새우 볶음밥레시피 간단한 새우볶음밥 레시피는 다음과 같습니다. [재료] - 밥 2공기 새우 8마리 당근 1/2개 양파 1/2개 대파 1줌 식용유 1큰술 계란 1개 소금 1작은술 후추 약간 [조리 방법] 1. 새우는 껍질과 장애물을 제거하고 소금으로 밑간을 한 후 채 썰어줍니다. 2. 당근과 양파는 1cm크기로 깍뚝 썰어줍니다. 3. 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 4. 후라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 달궈준 후 당근과 양파를 넣어 볶아줍니다. 5. 새우를 센 불에 넣고 끈길 때까지 볶습니다. 6. 밥과 볶은 당근, 양파, 새우를 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 7. 계란을 휘저어 후추를 넣고 중약불에서 스크램블 에그로 만들어 집어넣습니다. 8. 대파와 소금 약간을 넣고 마무리 합니다. 참 쉽죠!!!!!!!!!! 2023. 6. 23. 고전적인 스파게티 레시피 다음은 고전적인 스파게티 레시피입니다. 재료: 스파게티 8온스(225g) *올리브유 2큰술 다진 마늘 4쪽 잘게 썬 작은 양파 1개 으깬 토마토 1캔(14온스/400g) 말린 바질 1티스푼 말린 오레가노 1티스푼 고춧가루 1/2작은술(선택사항, 양념용) 취향에 따라 소금과 후추 신선한 바질 잎, 찢어서 (장식용) 파마산 치즈 간 것(서빙용) 지침: 큰 냄비에 소금을 넣고 끓는 물을끓여서 스파게티면을 알 덴테가 될 때까지 스파게티를 포장 지침에 따라 요리합니다. 물을 버리지말고 따로 보관합니다. 큰 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 향긋하고 투명해질 때까지 2~3분 정도 볶는다. 으깬 토마토, 말린 바질, 말린 오레가노, 레드 페퍼 플레이크(사용하는 경우).. 2023. 6. 23. 고든렘지의 푸딩레시피 다음은 고든 램지(Gordon Ramsay)의 또 다른 인기 있는 레시피입니다. 그의 스티키 토피 푸딩 레시피는 다음과 같습니다. 푸딩 재료 씨를 제거한 대추 8온스 잘게 썬 것 베이킹 소다 1티스푼 끓는 물 1 1/4컵 부드러워진 버터 2큰술 알갱이 설탕 3/4컵 큰 달걀 2개 셀프 라이징 밀가루 1 3/4컵 바닐라 익스트랙 1티스푼 토피 소스 재료 1 1/4 컵 헤비 크림 포장된 연갈색 설탕 1 1/4컵 무염 버터 1/2컵 서빙용 바닐라 아이스크림 또는 휘핑크림 조리시작 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 9인치 정사각형 베이킹 접시 또는 개별 라미킨에 그리스를 바릅니다. 다진 대추를 그릇에 담고 베이킹소다를 뿌린다. 끓는 물을 대추 위에 붓고 약 10분 동안 그대로 둡니다. 별도의 믹싱 볼.. 2023. 6. 21. 이전 1 2 다음 반응형
