반응형 집에서 즐기는 미식 여행3 프랑스 음식에 대하여 프랑스 요리는 세계 최고라고 해도 과언이 아닐만큼 유명합니다. 우리나라에서도 최근 몇년 사이에 많은 사람들이 프랑스 요리를 접하고 있습니다. 나 역시 올해 초 파리 여행을 다녀온 이후로 프랑스 요리에 푹 빠져서 종종 찾아먹고 있습니다 특히나 내가 좋아하는건 에스까르고(달팽이요리)랑 푸아그라입니다. 이 두가지 음식은 한국에서는 맛보기 힘든 특별한 맛이라서 더욱 매력있는것 같습니다. 하지만 아직까지는 대중화가 되지 않아서인지 식당마다 가격차이가 많이 나는 편인데 그래서 제대로 된 프랑스 요리를 먹으려면 돈이 꽤 듭니다. 이번 포스팅에서는 프랑스 요리 중에서도 고급 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 정통 프렌치 코스요리에 대해서 알아보려고 합니다. 코스요리란 무엇인가? 코스요리란 한 번에 여러 가지 요리를 조금씩 .. 2023. 6. 24. 이탈리아 음식에 대하여 이탈리아 하면 떠오르는 단어들이 있다. 피자, 파스타, 젤라또 등 맛있는 음식과 아름다운 풍경 그리고 패션이다. 특히나 우리나라 사람들에게 있어서 이탈리아 음식은 이미 친숙하다. 한국인 입맛에 맞는 다양한 메뉴들을 개발해서 판매하기 때문이기도 하고 해외여행객 증가로 인해 접근성이 높아졌기 때문이다. 먼저 대표적인 이탈리아 음식 중 하나인 피자다. 피자는 밀가루 반죽 위에 토마토 소스와 치즈를 얹어 구워낸 요리로 세계 어디서나 쉽게 접할 수 있는 음식이다. 하지만 나폴리식 피자는 조금 다르다. 화덕 안에서 고온으로 빠르게 구워내는 방식이기 때문에 도우 테두리 부분이 살짝 탄 듯한 느낌이 든다. 또한 토핑 재료로는 신선한 바질 잎과 모차렐라 치즈만을 올려 담백한 맛을 낸다. 이처럼 심플한 구성이지만 담백하면.. 2023. 6. 24. 집에서 요리하는 사람들 최근 TV 프로그램 ‘삼시세끼’, ‘냉장고를 부탁해’ 등 다양한 쿡방들이 인기를 끌고 있다. 이는 단순히 음식을 만드는 과정을 보여주는 것뿐만 아니라 시청자들에게 대리만족을 선사한다. 또한 최근에는 직접 재료를 구입해 레시피대로 따라 해보는 일명 ‘쿡방족’까지 등장하고 있다. 실제로 한 오픈마켓에서는 지난해 11월부터 올해 1월까지 주방용품 매출이 전년 동기 대비 35%가량 증가했다고 한다 . 특히 조리도구와 칼·도마 같은 기본 조리기구 판매율이 각각 50%, 40%씩 늘었다. 이를 통해 많은 사람들이 쿡방 열풍에 동참하고 있다는 사실을 알 수 있다. 특히 최근에는 ‘요섹남’이라는 신조어가 등장할 정도로 남자들도 요리 열풍에 동참하고 있다. 실제로 한 설문조사 기관 조사결과에 따르면 남성 응답자 중 절반.. 2023. 6. 19. 이전 1 다음 반응형
