반응형 파스타5 간단한데 있어보이는 펜네 파스타 레시피 다음은 간단하고 맛있는 펜네 파스타 레시피입니다. 재료: 펜네 파스타 250g *올리브유 2큰술 다진마늘 3쪽 다진 토마토 1캔(400g) 말린 바질 1/2작은술 말린 오레가노 1/2작은술 고춧가루 1/4작은술(선택 사항, 매콤한 맛을 위해) 취향에 따라 소금과 후추 파마산 치즈 간 것(서빙용) 신선한 바질 잎(장식용, 선택 사항) 지침은 항상 정확하게 지켜져야합니다. 패키지 설명서에 따라 펜네 파스타를 알 덴테(안에 심이 살짝 남아있는상태)로 익혀줍니다. 익힌 파스타는 찬물로 헹궈서 (찬물로 헹구지 않으면 면에 남은 잔열로 면이 더 불어버리니까) 물기를 빼고 따로 둡니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향긋하고 황금색이 될 때까지 약 1-2분 동안 볶습니다. (태우면.. 2023. 6. 28. 이탈리아 음식에 대하여 이탈리아 하면 떠오르는 단어들이 있다. 피자, 파스타, 젤라또 등 맛있는 음식과 아름다운 풍경 그리고 패션이다. 특히나 우리나라 사람들에게 있어서 이탈리아 음식은 이미 친숙하다. 한국인 입맛에 맞는 다양한 메뉴들을 개발해서 판매하기 때문이기도 하고 해외여행객 증가로 인해 접근성이 높아졌기 때문이다. 먼저 대표적인 이탈리아 음식 중 하나인 피자다. 피자는 밀가루 반죽 위에 토마토 소스와 치즈를 얹어 구워낸 요리로 세계 어디서나 쉽게 접할 수 있는 음식이다. 하지만 나폴리식 피자는 조금 다르다. 화덕 안에서 고온으로 빠르게 구워내는 방식이기 때문에 도우 테두리 부분이 살짝 탄 듯한 느낌이 든다. 또한 토핑 재료로는 신선한 바질 잎과 모차렐라 치즈만을 올려 담백한 맛을 낸다. 이처럼 심플한 구성이지만 담백하면.. 2023. 6. 24. 이탈리아 음식 까르보나라에 대하여 이탈리아하면 떠오르는 대표음식으로는 피자, 파스타 등이 있다. 하지만 나는 그런 뻔한 음식말고 조금 특별한 요리를 소개하려고 한다. 이름하야 ‘까르보나라’이다. 까르보나라는 우리나라에서도 유명한 크림파스타 종류 중 하나다. 까르보나라(carbonara)는 석탄이라는 뜻이며 광부들이 먹던 음식이라 하여 붙여진 이름이다. 이 요리는 베이컨과 달걀노른자, 치즈가루를 이용해서 만든다. 재료들을 한데 섞어 먹는 방식이기 때문에 다른 소스나 양념이 들어가지 않는다. 그래서 맛이 단순하면서도 깔끔하다. 또한 기호에 따라서 후추나 소금을 첨가하기도 한다. 면 위에 올려진 노른자 덕분에 고소함이 배가 된다. 처음엔 느끼하게 느껴질지 몰라도 먹다보면 중독되는 매력이 있다. 내가 지금부터 본격적으로 얘기하려는 건 내가 직접.. 2023. 6. 24. 고전적인 스파게티 레시피 다음은 고전적인 스파게티 레시피입니다. 재료: 스파게티 8온스(225g) *올리브유 2큰술 다진 마늘 4쪽 잘게 썬 작은 양파 1개 으깬 토마토 1캔(14온스/400g) 말린 바질 1티스푼 말린 오레가노 1티스푼 고춧가루 1/2작은술(선택사항, 양념용) 취향에 따라 소금과 후추 신선한 바질 잎, 찢어서 (장식용) 파마산 치즈 간 것(서빙용) 지침: 큰 냄비에 소금을 넣고 끓는 물을끓여서 스파게티면을 알 덴테가 될 때까지 스파게티를 포장 지침에 따라 요리합니다. 물을 버리지말고 따로 보관합니다. 큰 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 향긋하고 투명해질 때까지 2~3분 정도 볶는다. 으깬 토마토, 말린 바질, 말린 오레가노, 레드 페퍼 플레이크(사용하는 경우).. 2023. 6. 23. 이전 1 2 다음 반응형
