반응형 재료1 양파이야기 오늘은 양파에 대해서 알아보려고 합니다. 양파는 전 세계에서 요리재료로 사용되는 매우 인기 있는 야채입니다. 약 500여 종의 작물과 상업용 작물 (저장성이 좋고 특히 선박에서도 오래 보관이 가능하고 양파 향이 방부제 역할을 해서 다른 식품의 보존에도 도움을 주었다고도 합니다)로 가장 널리 알려진 작물 중 하나이기도 합니다. 마늘, 샬롯, 부추 및 부추를 포함하는 수선화과의 부추아과 부추속에 속한 식물인 양파는 남아메리카의 안데스 산맥 지역 서아시아 또는 지중해 연안이 원산지라고 추측되고 재배 역사는 4천 년 이상 재배되어 왔으며 알려진 가장 오래된 채소 중 하나로 간주됩니다. 싹과 뿌리가 없고 중심이 단단하며 껍질에 광택이 도는 적황색을 띠어야 품질이 좋은 양파입니다. 식물의 뿌리부터 위쪽에 향한 초록.. 2023. 7. 10. 이전 1 다음 반응형
